Не могу сказать кто тупил и падал, но так же из практики:
В одном ресторане стоял xPOS с калькуляцией через Компас.
Директор решил перейти на iiko, после запуска официанты и менеджеры
тупили и были недовольны новым ПО, но на третий день всё уладилось
(видимо привыкли). Теперь поменялся директор ресторана и теперь по желанию директора
установили р-кипер v6 - такая же ситуация с менеджерами и официантами