Выключенная?
Мы ставим 7.6.0.81, это последний релиз не в бета статусе на сегодня.
А зачем?
Подробной нет. Есть краткая:
1. Забэкапить всё
2. Переписать новую версию поверх старой
3. Проверить, нет ли проблем
Подробную вряд ли кто-то будет писать - для опытного "всё очевидно", для неопытного всех граблей не распишешь.