Добрый день.
Столкнулась с такой ситуацией, в базе ресторана, в белом учете если не хватает продукции, допустим зелени, ее копируют в акт переработки, и перерабатывают допустим из мяты в зелень(петр., укроп) или майонез в горчицу. Сыры между собой твердые на твердые, мягкие на мякие, и.т.д. Можно ли так делать? Если будет проверка это как нибудь влияет???