Операции по ТК в белом учете

[SH]

несколько разных периодов действия (10 шт.)

Периоды случайны или какая-то закономерность прослеживается?

А для того что бы вся эта кулинарная сказка без проблем списалась

Т.е. есть списания по этим картам? Количество списаний равно количеству периодов?

из спецучета скопированы все п/н.

Т.е. приходных накладных, которые бы не совпадали со спецучетом, нет? В спецучете товар по этим накладным нормально списан?
Думаю, само название - условно, взяли первую попавшуюся неиспользуемую карту и вперед. Сам товар сымпортирован из кипера или внесен вручную?

Самый дорогой «Торт на заказ» по с/с составляет тысяч 150,

Это сильно отличается от среднего? Какой вообще средний месячный товарный оборот в этом кафе?