Если скидки по картам будут фиксированного размера, то необходимости устанавливать ПДС в данном проекте нет. Все без проблем можно сделать с помощью неперсональных скидок. Настройка через фикслен и никаких проблем с разделением с "локальными картами". Примеры успешной реализации есть. Одна проблема - настройка всего этого будет стоить денег. И явно больше 400 рублей. Мы года три назад производили такие настройки по 1000 рублей за заведение (мало конечно, но учитывая количество обработанных заведений вышло нормально). В-принципе, плату за подключение можно брать с самих зведений .
Алексей, выгода для ресторана - привлечение новых посетителей. И эта схема действительно работает.