...а также поменять код или название ресторана.
Эти данные находятся в файле system.db, который лежит в папке DATABASE на сервере. Соответственно, самая главная задача - определить местонахождение сервера. Сейчас я это рассматривать не буду.
На компьютере в папке RK6 есть каталог KACCA, потом SERVER. В нем есть папка 16-DOS, а также файл setcodat.exe. Нужно взять setcodat.exe и system.db и скопировать их в папку 16-DOS.
После этого не забудьте скопировать system.db обратно на сервер! Данные будут применены после перезагрузки.