Парсить как строку, пока больше вариантов нет.
TXMLReceiptParameters участвует в представлении чека. Но вот как отдельно интересно пользоваться этим классом.
У UCS в скрипте нет поддержки класса TXMLDocument, что осложняет парсинг отдельных файлов xml.
Спасибо!
Нашел пример скрипта "Спасибо от сбера", они xml разбирают как строку. Возможно мне этого будет достаточно.