При изготовлении блюда как голубцы расход блюд всегда разный,так как капуста используется иногда больше иногда меньше!Продается это блюдо на вес!В каком порядке вести калькуляцию?
При изготовлении блюда как голубцы расход блюд всегда разный,так как капуста используется иногда больше иногда меньше!Продается это блюдо на вес!В каком порядке вести калькуляцию?