Да. сработает.Только суммы и количество блюд тоже надо вручную проставлять.
А вам выгрузка по складам реально нужна? Просто это довольно специфичная настройка, которая нужна 1-2% ресторановпишет, не определен склад списания.
---------- Добавлено в 01:39 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 01:37 ----------
Давайте попробуем (вдруг у вас получится): запускаете Shsetup. Выбираете ветку "Меню Ресторана". В средней части окна будет галка "разбивать по складам" (пишу по памяти). Снимите ее. Сохраните. Попробуйте выгрузить расход.