У нас такие же балбесы в каждом ресторане работают.
А проблема вся в том,что ничего им за это не бывает,пальчиком погрозят и все.
До некоторых это не доходит , вот и придумывают всякий бред,бланки всякие....пару раз бы купил бармен бутылку за свой счет может и "повнимательнее" бы стал.
И к невнимательности данная ситуация отношения не имеет,это называется распиздяйство.