Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 11

Тема: Очень-очень перепутанный белый и спец

  1. #1
    Новичок Аватар для Viskka
    Регистрация
    25.04.2015
    Адрес
    Минск
    Сообщений
    8
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)

    Очень-очень перепутанный белый и спец

    Добрый день!
    С сегодняшнего дня перекинули на калькулятора. Целый день пытаюсь определить основы учета. Опишу мою ситуацию:
    1. Ведется белый и спец (2 склада - кухня, бар). В белом - реальные п/н, в спец - реальные п/н и закупы с базара; причем 2 месяца подряд почему-то велись приходы так: белый - реальные п/н, спец - только закупы. В учетной политике - у нас количественно-суммовой учет. Поэтому я каждый день выдаю список потраченных продуктов (из реализованных комплектаций).
    2. С R-Keeper импортируются документы расхода, также в двух вариантах - для белого учета и для спец. Хотела узнать - получается это двойное списание?
    3. Так как покупок за нал у нас НАМНОГО больше (официально практически ничего не приходит), для белых документов расхода - создаются п/н по нулевым ценам (т.к. они сразу же автоматически списываются - вроде бы смотрится ничего). для спецучета - чаще всего хватает.
    4. По Keeperу администратор пробивает все блюда. а с утра - удаляет, оставляя примерно 20% от общей реализации.
    Теперь основная проблема - фактически у меня уходит много продуктов (чаще купленные неофициально), а по документам - всего 20%. Как выйти на реальные остатки??? Может в спецучете вручную добавлять комплектации и расходники на "удаленные" блюда?

  2. #2
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    1. Ведется белый и спец (2 склада - кухня, бар
    Оставляйте в белом один склад, будет гораздо проще.

    причем 2 месяца подряд почему-то велись приходы так: белый - реальные п/н, спец - только закупы.
    Кто-то не умел работать.

    импортируются документы расхода, также в двух вариантах - для белого учета и для спец. Хотела узнать - получается это двойное списание?
    Нет. Документооборот у белого и спец различен и никак не влияет друг на друга.

    для белых документов расхода - создаются п/н по нулевым ценам (т.к. они сразу же автоматически списываются - вроде бы смотрится ничего)
    М-да? Основной отчет в общепите - товарный отчет. Постройте его и вдумчиво подумайте, что будете предъявлять в качестве первичных документов.
    Хотя в целом - да. Только есть нюансы.

    Как выйти на реальные остатки??? Может в спецучете вручную добавлять комплектации и расходники на "удаленные" блюда?
    Ох. Неужели в Минске нет дилеров и некому учить?

    Итак, азбука: в спецучете ведется все: весь приход, весь расход. Там реальные остатки и реальное движение.
    В белом - только то, что можем провести официально из прихода, и то, что легко в зетку - из расхода.
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

  3. 1 пользователь сказал cпасибо SH за это полезное сообщение::

    Достовалова (27.01.2020)

  4. #3
    Новичок Аватар для Viskka
    Регистрация
    25.04.2015
    Адрес
    Минск
    Сообщений
    8
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    Цитата Сообщение от SH Посмотреть сообщение
    Ох. Неужели в Минске нет дилеров и некому учить?
    Фирма, обслуживающая мою фирму, игнорирует нас уже месяц. В Минске все работают на 1С:Общепит. По СторХаус никто знать не знает.
    В Беларуси товарный отчет не является основным документом для проверки, у нас мониторят расходники, калькуляционные карточки и прочую чушь, поэтому как-нибудь прорвемся

  5. #4
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    Ясно. Ну, переходите к нам на обслуживание
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

  6. #5
    Новичок Аватар для Viskka
    Регистрация
    25.04.2015
    Адрес
    Минск
    Сообщений
    8
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    А из Минска это реально организовать?

  7. #6
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    Не вижу препятствий.
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

  8. #7
    Новичок Аватар для Viskka
    Регистрация
    25.04.2015
    Адрес
    Минск
    Сообщений
    8
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    А еще (извините, что достаю) как в R-Keepere "6" организовать, чтобы официанты выбивали отдельно блюда для "белого" и "спецучета". Кнопку переключения нашла только в Редакторе.

  9. #8
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    Кнопку переключения нашла только в Редакторе.
    Это вряд ли, такое переключение есть только в Отчетах.

    как в R-Keepere "6" организовать, чтобы официанты выбивали отдельно блюда для "белого" и "спецучета"
    Никак. Это не так делается. Если утрировать, то "белый" - это то, что у Вас прошло по фискальнику, т.е. закрыто на фискальные валюты.
    А спец - это и "белый", и все остальное, т.е. вообще все, что прошло через кипер, независимо от назначения.
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

  10. #9
    Новичок Аватар для Viskka
    Регистрация
    25.04.2015
    Адрес
    Минск
    Сообщений
    8
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    То есть мне проще сделать оплату по валютам (неплательщики), чтобы не удалять блюда?

  11. #10
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    Вопрос: надо как проще, как правильнее, или как удобнее?
    Напишите мне на почту, пришлю инструкцию.
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

Похожие темы

  1. Очень странное поведение принтера
    от kvp927 в разделе R-Keeper 6
    Ответов: 19
    Последнее сообщение: 26.09.2011, 14:00
  2. Очень интересный случай!!
    от egorsintez в разделе RK: Закрытие дня
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 25.08.2010, 18:32
  3. Ответов: 3
    Последнее сообщение: 23.12.2009, 03:24
  4. тихий, а может и не очень стеб.
    от only_pro в разделе Кyрилка
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 22.05.2009, 21:30

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •