Как заполнить технико-технологическую карту с указанием требований к подаче и реализации блюд, органолептических и микробиологических показателей качества?
Как заполнить технико-технологическую карту с указанием требований к подаче и реализации блюд, органолептических и микробиологических показателей качества?
В калькуляционной карте, вторая закладка "Технология сборки". Пишете туда любой произвольный текст и он будет включен в печатную форму ТТК
Ваши права
Ответить с цитированием