Себестоимость блюд с учетом замен

[TEMA90]

Добрый день!

Подскажите пожалуйста возможно ли в StoreHouse4 посмотреть себестоимость блюд с учетом замен? Т.е. отчет "Предполагаемая стоимость товара", но закупочная цена за блюдо складывается из замещающих товаров.

[SH]

Нет.

[Iri1803]

Добрый день! Подскажите пожалуйста как правильно смотреть себестоимость

[sibgaba]

как правильно смотреть себестоимость

Надо сидеть прямо перед компьютером, на расстоянии не менее 50 см от монитора. Спина прямая. Ноги согнуты в коленях под прямым углом...
Каждые 15 мин просмотра себестоимости делать перерыв на 5 минут.

Ну собственно какой вопрос, такой и ответ...

[Iri1803]

sibgaba,Спасибо вам огромное, вы мне очень помогли,так и буду делать

[SH]

Себестоимость можно увидеть:
- в карточке комплекта
- в отчете "предполагаемая стоимость товаров"
- в различных отчетах по реализации, например, "Акт реализации", "Марочный отчет"
- себестоимость есть и в документах.

Да в SHouse всюду себестоимость.

[clare]

Добрый день!

Подскажите пожалуйста возможно ли в StoreHouse4 посмотреть себестоимость блюд с учетом замен? Т.е. отчет "Предполагаемая стоимость товара", но закупочная цена за блюдо складывается из замещающих товаров.

Добрый! Есть отчетик: списки, произведенные замены, поставьте нужный день, и там вы увидите сумму заменяющего товара и сориентируетесь по с/ст. Желательно, чтобы разница сумм была минимальной!

[SH]

Желательно, чтобы разница сумм была минимальной!

Тогда теряется весь смысл замен! Интересно туда занести более дорогой товар, чтобы его списать для излишков, а дешевый пусть висит на недостаче.
Про отчет о списках произведенных замен мало кто знает
Замены - зло.

[clare]

Тогда теряется весь смысл замен! Интересно туда занести более дорогой товар, чтобы его списать для излишков, а дешевый пусть висит на недостаче.
Про отчет о списках произведенных замен мало кто знает
Замены - зло.

Я про спецучет вообще молчу!!! Мы не используем, это для БУ

[SH]

В белом - тоже зло.
Вот кончился у нас, скажем, лосось по-белому (санкции же). Заменяем на треску. Приходит проверка, смотрит - в акте реализации "лосось под шубой", в калькуляции на него "лосось" и "шуба". А поступление лосося последний раз - три месяца назад. Палево же.
Куда лучше сделать копию документа расхода, в документе расхода поставить вместо "лосося под шубой" - "треску по-флотски", а цену оставить ту же. А еще лучше - на ту же сумму вместо одной порции лосося поставить три порции трески. И поди докопайся, что там на самом деле было продано, это ж надо ЭКЛЗ с актом реализации сверять - дураков нет. И спим спокойно.