Можно я вставлю свои 5 копеек ?
Да,можно пробивать всё это через кипер,но можно и по-другому(мы так в ночных клубах делаем) :
-У входа ставим ноутбук со считывателем магнитных карт
-Кассиру оставляем карты,которые перед этим прошли обнуление.
-Если приходит клиент со своей скидочной картой,то заносят деньги прямо на неё,иначе на выданную карту.
-Есть возможность передачи денег с карты на карту
-Отчеты и кассовый протокол показывает все продажи и действия кассира,а также все карты,которые прошли через неё,автоматически работают не более 1 дня(или более,зависит от установок)

как суть,-внутри зала живые деньги отсутсвуют как факт,а управляющий знает о каждом движении кассира