Добрый вечер! ситуация такая: есть ресторан и есть одна компания, которая заключила с нами договор об обслуживании (то есть мы будем кормить их сотрудников), оплату они нам производят безналом на расчетный счет, мы взамен даем им сертификат на 100% скидку с которым они приходят к нам в ресторан.
вопрос такой как надо правильно закрывать такие столы, как проводить их по кассе, и если человек заказывает больше, чем у него в сертификате (оплачивает сам) то как производить закрытие таких столов?