Цитата Сообщение от SH Посмотреть сообщение
1. Приходуем на склад по накладным.
2. Делаем акт переработки или комплектацию для получения нужных товаров.
добрый день! у меня версия сторхаус 4. никогда раньше не работала в этой сфере и тем более в сторхаусе. подскажите пожалуйста,не нашла подходящий ответ в предыдущих вопросах. пришел новый повар и сказал что не будет пользоваться соленой семгой,а будет делать ее сам из свежей,путем зачистки целый рыбы с последующим маринадом. он дал раскладку на п/ф семга. он берет семгу свежую 7 кг, убирает обрезки т.е. делает филе, выход 3,5 кг. это я разобралась. актом переработки со свежей семги 7 кг в семгу п/ф 3,5 кг. но куда вписать маринад который он использует при этом? как это сделать, комплектацией? как это пошагово будет. сначала отдельно накладная а/п, а дальше..... посоветуйте...