Если вы п/ф производите отдельно и оформляете факт производства документом Комплектации (т.е. налепили сегодня 100 кг пельменей, засунули их в морозилку и продаем понемногу пока не кончатся), то как "Товар".

Если к/к на п/ф у вас просто как вспомогательная вещь (например к/к на "блин", которую вы потом добавляете в к/к "блины с начинкой"), то тогда добавлять как "Комплект".