Это есть в RK6, пользуемся.
Это есть в RK6, не пользуемся. Ибо нужен очень мощный заряд, извините, пиздюлей со стороны руководства: Вы у себя обеспечили, но всех не построите. Для справки: инвентаризация в крупном подмосковном клубе с шестью контактными барами и сервис-баром утром "по бумажке" делается за полчаса и тут же анализируется. Что там вбивать, в баре-то!? Они сканируют и взвешивают дольше - проверено - а разливаем не Хенесси Ричардс с Блю Лейбл, чтоб каждую бутылку непременно взвешивать.
При сильном желании - нафиг сканер, нафиг бумажки: тупо бьем на фронте, закрываем на спецвалюту и импортируем в хаус. Вуаля, инвентура готова. Но обновление барменов так часто, что не успеваем учить: проще "на бумажке". К тому же, от рукописной они меньше головой крутят, что ошиблись, тоже проверено. На кассе объяснение "это я не туда нажал" - слишком частое. Нафиг, короче.
Во всех моих ресторанах - онлайн. В том числе на больших проектах ресторан-кафе-клуб-банкетный в одном лице (это его клуб упомянут в предыдущем абзаце. Да, большой клуб там - только часть). Первого числа всегда готов отчет. Понедельно не делаем - никто не спрашивает, но нет проблем. Да, в эксель. Да, прошлый век. Да, пробовал Капитал (фигня), iiko (фигня, если не улучшили).
На самом деле, не очень трудно составить планирование и онлайн финансовый учет в эксель. Эксель мне не нравится другим - статистики по сути, нет, ибо анализировать даже за год 12 экселевских файлов - можно, но только по предопределенным параметрам. Покрутить нельзя. Это не очень-то сильно кому надо, поэтому напрягает только смотря из идеального мира. Так что... по факту - никто не страдает.
Однако, предоставляем. Предполагаю, что не слишком дешево, ибо Москва - от 15 тысяч рублей в месяц. Однако, спрос ничтожен. Рестораторы просто не хотят понимать, что там делает бухгалтер-калькулятор: им просто спокойнее, когда на месте сидит человек и занимается, извините, херней за зарплату.
Ну, свинину в водку никто не перерабатывает, конечно.
Но в целом - да, здорово. Я уже и забыл. Не удивлены? Мне нравится этот подход. Он действительно подходит подавляющему большинству ресторанов куда больше, чем доскональный учет Shouse - потому что проще, доступнее. И, увы - в большинстве ресторанов и этого нет.
Ну а с другой стороны - круто-круто, но и в хаусе достаточно показать куда дуть и куда нажимать, и на 90% операций сажаются просто исполнители. А аналитику достаточно полчаса в день на ресторан уделить, и то включая непредвиденные ситуации с выяснением.
Поэтому, по факту - не страдаем.
Итог? ДДС ежедневный есть, прибыли и убытки ежедневные есть, планирование есть, товар под контролем. Вывод? Я уже писал в другой теме. Пофиг, в чем вести учет. Я абсолютно верю, что его можно вести в iiko и верю, что Вам больше нравится. Но если кто-то и страдает на RK&SH, то только от того, что поленился оплатить обучение/внедрение. Или оплатил, но не понял. Или понял, но не так... Ну и так далее.