Показано с 1 по 6 из 6

Тема: Операции по ТК в белом учете

  1. #1
    Новичок
    Регистрация
    11.01.2011
    Адрес
    Столица
    Сообщений
    26
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)

    Операции по ТК в белом учете

    Дорогие друзья! Доброго времени суток!
    Довелось мне тут посмотреть одну базу SH, работающую в одной столовой. При поверхностном просмотре, всё почти равно и правильно, не считая некоторых бредовых актов переработки. Инвенты проходят нормально (+15/-17). Кое-где есть пересписания и недосписания по ТК.
    Но кое-что заострило моё внимание, а именно:
    Есть комплект на «ТОРТ», который в свою очередь связан с товаром «Торт на заказ», по которому в базе спец учёта, в которой весь учет и ведется, нет никаких движений. Но в "белом" учете есть движения этого самого "Торта на заказ". Это при условии что "белый" учет на предприятии не ведется. А теперь самое непонятное: в комплекте на ТОРТ имеется несколько разных периодов действия (10 шт.) и каждый период влечет за собой документ списания (по одному на каждый период) с соответствующей комплектацией и р/н. А в док-те расхода забит только один товар "Торт на заказ" в кол-ве 1шт. ТК на этот самый ТОРТ самая, что не наесть бредовая: Мука 300кг, Яйцо куриное 4500шт, Кока-кола 0,5 200шт. Можно было бы предположить, что ребята хотят в Книгу рекордов Гинесса попасть, приготовив наверно самый большой торт в мире.) Но так как там же фигурируют: Семга 120кг, молоко 250л и куриная грудка килограммов 70 и т.д. то, я так полагаю, что никакая комиссия Книги рекордов такой торт не оценит.))) И так по каждому из 10 периодов, с некоторыми большими и меньшими различиями. Самый дорогой «Торт на заказ» по с/с составляет тысяч 150, а по отпускным ценам, тысячи на 3-4 дороже. А для того что бы вся эта кулинарная сказка без проблем списалась, из спецучета скопированы все п/н.
    И самый главный вопрос: ЗАЧЕМ?
    Буду благодарен за рассуждения на эту тему.
    Узнать мотивы у авторов сего безобразия нет возможности ввиду их увольнения с места прецедента...

  2. #2
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    Цитата Сообщение от kyks Посмотреть сообщение
    несколько разных периодов действия (10 шт.)
    Периоды случайны или какая-то закономерность прослеживается?
    Цитата Сообщение от kyks Посмотреть сообщение
    А для того что бы вся эта кулинарная сказка без проблем списалась
    Т.е. есть списания по этим картам? Количество списаний равно количеству периодов?
    Цитата Сообщение от kyks Посмотреть сообщение
    из спецучета скопированы все п/н.
    Т.е. приходных накладных, которые бы не совпадали со спецучетом, нет? В спецучете товар по этим накладным нормально списан?
    Думаю, само название - условно, взяли первую попавшуюся неиспользуемую карту и вперед. Сам товар сымпортирован из кипера или внесен вручную?

    Цитата Сообщение от kyks Посмотреть сообщение
    Самый дорогой «Торт на заказ» по с/с составляет тысяч 150,
    Это сильно отличается от среднего? Какой вообще средний месячный товарный оборот в этом кафе?
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

  3. #3
    Новичок
    Регистрация
    11.01.2011
    Адрес
    Столица
    Сообщений
    26
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    Цитата Сообщение от SH Посмотреть сообщение
    Периоды случайны или какая-то закономерность прослеживается?
    Я могу проследить некоторую закономерность по отношению к дате проведения инвентаризации. Плюс, минус несколько дней, либо в саму дату инвентаризации в спецучете. Даты инвентаризации как правило совпадают с периодом подачи отчетов руководству. Начало месяца или самый конец месяца.
    Цитата Сообщение от SH Посмотреть сообщение
    Т.е. есть списания по этим картам?
    Да, списания по этим картам, которые как-будто специально отредактированы под нужное кол-во товара для списания.
    Цитата Сообщение от SH Посмотреть сообщение
    Количество списаний равно количеству периодов?
    Количество списаний в точности совпадает с кол-вом периодов.
    Цитата Сообщение от SH Посмотреть сообщение
    Т.е. приходных накладных, которые бы не совпадали со спецучетом, нет?
    Нет, нету. Всё идентично.
    Цитата Сообщение от SH Посмотреть сообщение
    В спецучете товар по этим накладным нормально списан?
    В спецучете сверил. Никаких нареканий. Ну разве что к примеру в каком то из периодов когда в ТК на ТОРТ указаны 4500 яиц, в спецучете несущественный излишек по ним (50-70шт.) И в ту или иную сторону колеблятся несущественно какие товары. По спецучету так же смотрел списания и комплектации по этим товарам. Лишних док-в нету. Списаний выше положенного тоже.
    Цитата Сообщение от SH Посмотреть сообщение
    Сам товар сымпортирован из кипера или внесен вручную?
    Внесен вручную, причем в группе "Меню ресторана". В кипере нет и намёка на подобный товар.
    Цитата Сообщение от SH Посмотреть сообщение
    Это сильно отличается от среднего?
    Ну если предположить что какой-нибудь самый "пафосный" торт на 10-15кг в столовой этого уровня может стоить ну максимум 7000-9000руб. по с/с. Это только из области предположений. На практике там нет и не было реализации тортов на заказ.
    В ТК фигурируют только продукты массового потребления в огромных кол-вах в довольно скудном перечне (20-25 позиций, соответственно без п/ф)
    Цитата Сообщение от SH Посмотреть сообщение
    Какой вообще средний месячный товарный оборот в этом кафе?
    Порядка 700000-800000р.

  4. #4
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    kyks, а это не может быть все-таки белый учет? Это самый очевидный ответ. Берем сумму белой выручки за месяц, чтобы не делать ежедневное списание - подгоняем все одной картой. Получаем товарный отчет за месяц, где есть входящий остаток, приход, расход, исходящий остаток. Юр.лицо у столовой ведь есть и все равно как-то отчитываются по бухгалтерии.
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

  5. #5
    Новичок
    Регистрация
    11.01.2011
    Адрес
    Столица
    Сообщений
    26
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    Нет, белый учет предприятие не ведет. Что там делает бухгалтерия, я пока не знаю, да и в общем мне всё равно.
    Да и в принципе в белый учет слиты все приходы, включая б/н, наличка с чеками, закупки с рынка. То есть все проводные и не проводные поступления...
    Сумма выручки пробитая по кассе АМС, превышает показанную в таком случае выручку в SH в 12 раз...
    Да и списание товара по этим расходам далеко от номенклатуры используемой и получаемой в заведении, 20-30 против 500-600 позиций...

    Может быть это всего чей то "мартышкин труд", как это выглядит на первый взгляд.
    Никаких списаний с спецучете это за собой не ведёт. Но тем не менее, я не могу представить ситуации когда такие действия необходимы.

  6. #6
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    Остается только гадать.
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

Похожие темы

  1. Бухгалтерские операции и Платёжные документы.
    от VikToRy в разделе SH: Организация и ведение учета
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 02.07.2012, 19:57
  2. Ответов: 1
    Последнее сообщение: 01.12.2009, 00:45
  3. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 07.07.2008, 19:17
  4. Ответов: 7
    Последнее сообщение: 09.04.2008, 22:31

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •