Страница 4 из 6 ПерваяПервая 123456 ПоследняяПоследняя
Показано с 31 по 40 из 52

Тема: Нулевой приход. Верно?

  1. #31
    Да, вы ЕЁ и видите. Аватар для Admin
    Регистрация
    01.11.2006
    Сообщений
    4,786
    Поблагодарил(а)
    5
    Благодарностей: 6 (сообщений: 4)
    Если бы писатели сх еще бы разбирались в тонкостях общепита и тонкостях бухгалтерии ОДНОВРЕМЕННО, то цены бы небыло.... а так и не там и не сям....

    ---------- Сообщение добавлено в 00:17 ---------- Предыдущее сообщение было в 00:12 ----------

    Цитата Сообщение от SH Посмотреть сообщение
    В ЭКЛЗ названия блюд не записываются
    но кстати, есть специальное устройство (работает совместно с клизьмой), также ангажированное данной структурой, которое как раз занимается запомнинанием номенклатуры пробитого, правда в своей жизни я его не встречал, ну и понятно, кому какая пох разница, морковку ты продал или суп с ней..... не те масштабы, а вот видимо с азс там все покруче, акциз начислять и все такое , нужна номенклатура в строгом учете при продаже.... чтоб обойти невозможно было.... ыыыы...
    You see ass...
    Если проблему можно решить за деньги, то это не проблема, это расходы. Еврейская мудрость.

  2. #32
    Новичок
    Регистрация
    15.11.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    21
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    Цитата Сообщение от SH Посмотреть сообщение
    Не-а. Все списываем в реализацию. Да, он разбухает И наценка уменьшается официально - ну и тоже ладно.
    Это можно делать только в том случаи, когда ты наверняка знаешь, какого тебе товара нужно списать, что в избытке так сказать,а эта инфа будет известна после инвентарки....числа так 1- 2 ....((( ааааааааа.........или я уж слишком загоняюсь или пора менять профдеятельность.(((....
    Цитата Сообщение от SH Посмотреть сообщение
    отпадает вопрос о необходимости печати калькуляционных карт - есть приказ по предприятию о ведении калькуляциннго учета в электронном виде
    а эта что за птица???? т.е как это понимать?

    ---------- Сообщение добавлено в 10:21 ---------- Предыдущее сообщение было в 10:17 ----------

    Цитата Сообщение от SH Посмотреть сообщение
    Отчеты кипера при этом показывать нельзя, да. Но это уже мелочи
    Ну хорошо, а что в таком случаи подкалывать, в подтверждении того СКОЛЬКО продано блюд и напитков? (т.е. какой докУмент)
    Последний раз редактировалось АнЫч; 06.12.2010 в 11:33.

  3. #33
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    Цитата Сообщение от АнЫч Посмотреть сообщение
    а что в таком случаи подкалывать
    как что? Акт реализации. Отчеты кипера вообще никаким местом не нужны, они не являются формой строгой отчетности.

    Цитата Сообщение от АнЫч Посмотреть сообщение
    эта инфа будет известна после инвентарки....числа так 1- 2 ....
    Ну и что? Учет не обязательно делать день-в-день, как реальный. У нас сейчас везде отчетный период - квартал, т.е. Вы обязаны делать отчеты к 20-какому-то числу следующего за окончанием квартала месяца. Так сильно я не затягиваю, но списываю сразу месяц после закрытия месяца реального. Так удобнее по всем параметрам.

    Цитата Сообщение от АнЫч Посмотреть сообщение
    а эта что за птица???? т.е как это понимать?
    Буквально. Имеем право не печатать бумагу, если ведем отчетность в электронном виде.
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

  4. #34
    Новичок
    Регистрация
    15.11.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    21
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    Цитата Сообщение от SH Посмотреть сообщение
    Имеем право не печатать бумагу, если ведем отчетность в электронном виде
    Ну хорошо, тогда при любой проверке данные Граждани, потребуют распечатать все по максимуму из Стора, раз нет в налии бумажек, и ещё они могут потребовать "Движения товара СОСИСЬКИ И ПЕЛЬМЕНИ, а данный товар не дай Бог, будет входить в комплект "Чай"...вот веселуха будет... с другой стороны, всё может благополучно ломаться в тот день............и Стор в том числе..)))гыгы............
    И ещё один, момент у нас на предприятии есть распоряжение директора, что каждое утро, повара должны готовить всё свежее, а вчерашние блюда списывать на порчу! (например суши и приготовленный рис для них)ВОПРОС-а так мы имеем право официально списывать на порчу!!!!!! (ответьте пжл)
    И ещё один вопросик, может быть и не в тему, но я его задам с Вашего позволения: у нас на фирме нет лицензии на алкАгАль, но в блюда (Тирамесу, Чизкейк и т.п.) идет коньяк и амаретто, имеем ли мы право покупать бутыля и использовать их в приготовлении???
    Ой, и ещё, взаимозаменяемы товар: с ним как быть?Данную инфу стоит ли показывать на все общее обозрение)))??
    Спс СПС СПС
    Последний раз редактировалось АнЫч; 06.12.2010 в 14:53.

  5. #35
    Разбирающийся Аватар для SistemaNipel
    Регистрация
    17.09.2009
    Адрес
    Иркутск
    Сообщений
    180
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    Ну вы блин даете! Заменять блюда в расходе - а как потом отследить из-за чего вылезла недостача или излишек? На той же кухне работают материально-ответственные лица, почему они должны платить за подобные махинации в программе? Это разве правильно?! Или у вас те же повара не платят за недостачу продуктов?
    Здесь также писали, что сличилки якобы не влияют на себестоимость-это не так, влияют - проверить это можно.
    В своих ресторанах пытаюсь добиться того, чтобы сличилок было по минимому, в то время как кальк. карты полностью соответствуют раскладкам и технологическим картам по которым готовят. Отчетный период-месяц, по крайней мере недели 1,5-2(в некоторых ресторанах) после инвентаризации удается списывать без красноты.
    Последний раз редактировалось SistemaNipel; 06.12.2010 в 13:06.

  6. #36
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    Цитата Сообщение от SistemaNipel Посмотреть сообщение
    Заменять блюда в расходе - а как потом отследить из-за чего вылезла недостача или излишек?
    Мы про учет, а не про управленческий спецучет
    Цитата Сообщение от SistemaNipel Посмотреть сообщение
    Здесь также писали, что сличилки якобы не влияют на себестоимость-это не так, влияют - проверить это можно
    Смотря что под этим подразумевать.
    Цитата Сообщение от SistemaNipel Посмотреть сообщение
    В своих ресторанах пытаюсь добиться того, чтобы сличилок было по минимому
    И это верно! Но, если у Вас например, свежая зелень закупается ежедневно, это очень трудно.

    ---------- Сообщение добавлено в 12:57 ---------- Предыдущее сообщение было в 12:53 ----------

    Цитата Сообщение от АнЫч Посмотреть сообщение
    потребуют распечатать все по максимуму из Стора
    Нет, не могут потребовать. Вот база - смотрите. Конечно, смотря что за проверка. Но я подчеркну - это только для калькуляционных карт, потому что по идее (по совковым нормам) их надо перепечатывать при изменении себестоимости.
    И пока еще никто их не спрашивал
    Цитата Сообщение от АнЫч Посмотреть сообщение
    у нас на фирме нет лицензии на алкАгАль, но в блюда (Тирамесу, Чизкейк и т.п.) идет коньяк и амаретто, имеем ли мы право покупать бутыля и использовать их в приготовлении???
    Покупать имеете право, но затык в том, что Вам без лицензии ни одна фирма официально не продаст
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

  7. #37
    Новичок
    Регистрация
    15.11.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    21
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    Цитата Сообщение от SistemaNipel Посмотреть сообщение
    Заменять блюда в расходе - а как потом отследить из-за чего вылезла недостача или излишек
    Это только для БЕЛОГО учета.!!!!!!!!! В спец учете всё остается как есть!

    ---------- Сообщение добавлено в 13:29 ---------- Предыдущее сообщение было в 13:23 ----------

    Цитата Сообщение от SH Посмотреть сообщение
    без лицензии ни одна фирма официально не продаст
    Покупаем в АШАНЕ. (правда пока не проводила у себя в УЧЕТЕ-боюсь-а так хоца). Но вопрос остается открытым --- имееем ли мы право покупать по чекам и расходовать на приготовления блюд?

  8. #38
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    Это вопрос уже к грамотному главбуху. Попробую узнать.
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

  9. #39
    Сведущий Аватар для koltsovv
    Регистрация
    22.11.2010
    Адрес
    Королев
    Сообщений
    54
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    Цитата Сообщение от АнЫч Посмотреть сообщение
    Покупаем в АШАНЕ. (правда пока не проводила у себя в УЧЕТЕ-боюсь-а так хоца). Но вопрос остается открытым --- имееем ли мы право покупать по чекам и расходовать на приготовления блюд?
    Конечно можете, лицензию вы получаете только на реализацию алкоголя, а не на его закупку. Оптовые компании вам конечно ничего не отгрузят, но в Ашане, Метро можете спокойно покупать и ставить их чеки на авансовый отчет. Логика проста, алкоголь нужен для производства, а не для реализации.

  10. #40
    Разбирающийся Аватар для SistemaNipel
    Регистрация
    17.09.2009
    Адрес
    Иркутск
    Сообщений
    180
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    Цитата Сообщение от SH Посмотреть сообщение
    Мы про учет, а не про управленческий спецучет
    Тогда пардон.


    Цитата Сообщение от SH Посмотреть сообщение
    Сообщение от SistemaNipel Здесь также писали, что сличилки якобы не влияют на себестоимость-это не так, влияют - проверить это можно
    Смотря что под этим подразумевать.
    Согласен. В этом случае себестоимость по программе.
    Последний раз редактировалось SistemaNipel; 07.12.2010 в 09:08.

Похожие темы

  1. Приход товара
    от bolnoy в разделе SH: Организация и ведение учета
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 03.12.2019, 14:13
  2. Инструкция по отмене печати в чеке блюд с нулевой ценой.
    от Admin в разделе RK: Сервис-печать, принтеры
    Ответов: 22
    Последнее сообщение: 07.06.2016, 10:47
  3. Остатки по ответственным за приход
    от only_pro в разделе SH: Организация и ведение учета
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 30.07.2009, 19:29
  4. Запрет на приход с нулевой ценой
    от Mayzinger в разделе SH: Организация и ведение учета
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 25.04.2009, 14:13
  5. Карта с нулевой ценой
    от Dauren в разделе R-Keeper 6
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 29.10.2008, 10:46

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •