Почему надо использовать сличительные

[SH]

тогда комплектации не активны, если сделать расход при красноте

Комплектации могут быть неактивны только в случае, если у Вас если отрицательные остатки по блюдам - а это значит, что где-то в более раннем периоде косяки.
Могут получиться неактивные расходные накладные, если у Вас уже далее внесены поступления.
Но, опять же, это лишь вариант (правда, лично я предпочитаю работать именно так).
Пробуйте работать, как я рассказал во первом своем сообщении. Если не получается, то сделайте скриншот с предполагаемым расходом и скриншот со сформированной сличительной. Все-таки, скорее всего Вы что-то делаете не так, как я описываю, т.к. я еще ни разу не встречал, чтобы это не сработало. Особенно, чтобы не сохранялась сличительная!

[npazil]

Добрый день!
У меня вопрос по списанию. Мой алгоритм: предполагаемый расход, красноту копирую в с/в на 1 число нового отчетного месяца перед всеми док-ми, сохраняю с/в, вновь делаю предпол. расход,
если нет красноты, то списываю. На следующий день делаю так : предпол.расход - опять появляется краснота, НО! я не копирую ее в новую с/в, а добавляю "необход.кол-во" в ту же с/в на 1 число
вручную, т.е. выписываю на листок "необх.кол-во"(красноту) и приплюсовываю ее к продуктам,кот. в с/в на 1 число. И так каждый день. В итоге за месяц получается одна с/в по излишкам по соответствующему складу.
Вопрос: 1.Вы делаете также или каждый раз,когда выскакивает краснота,копируете ее в новую с/в? 2. Можно ли как-то автоматизировать добавление "необх.кол-ва" в уже существ.с/в нарастающим итогом? Заранее спасибо.

[SH]

В итоге за месяц получается одна с/в по излишкам по соответствующему складу.

А какой от этого профит?

каждый раз,когда выскакивает краснота,копируете ее в новую с/в?

Да, в новую.

Можно ли как-то автоматизировать добавление "необх.кол-ва" в уже существ.с/в нарастающим итогом?

ИМХО, нет - я не нашел. Искал такое для учета, с копированием в п/н.

[npazil]

А какой от этого профит?

Если все излишки в одной с/в за месяц, можно сделать анализ, выявить какие продукты сильно в излишках,следовательно искать ошибку или в кальк.карте, или неправильно снята инвентаризация по
складу по этому продукту, или вороют. За месяц распечатываю эту по излишкам и реальную на конец месяца, анализируем,что-то принимаем как пересорт. Да и внешний вид одна с/в не так портит, как постоянная "рябь" с/в-ей за каждый день по разным складам. Очень жаль, что нельзя автоматизировать добавление копированием с нарастающим итогом,надоело вручную плюсовать. Ваш метод конечно же быстрее.Делала так,когда времени было в обрез, случайно главбух увидела движение товара с большим кол-вом с/в,куча вопросов...
Этот же вопрос я задавала в UCS, ответили,что пока не придумали.

[SH]

Если все излишки в одной с/в за месяц, можно сделать анализ, выявить какие продукты сильно в излишках

Я ровно для этих же целей использую оборотную ведомость - и никаких проблем.

главбух увидела движение товара с большим кол-вом с/в,куча вопросов

Есть такой момент, но лучше один раз внятно объяснить. Правда, бывают такие главбухи, которым как об стенку горох но это реальность, в которой приходиться жить. Зато развивается скилл убеждения

Кроме того, почему я стремлюсь в последнее время уходить от объединения - практика аудита показывает, что картинка чаще проясняется, когда все по дням сформировано. Например, по одному и тому же товару в начале месяца могут быть недостачи, а в конце - излишки. Если делать по Вашему, то излишки покроют недостачу и все будет довольно ровно, что не будет соответствовать реальной картине.
Я даже перестал разрешать калькуляторам объединять все списания в один день, перед инвентаризацией. Потом тяжело искать, когда конкретно какое количество было списано. Банально, 100кг картошки списание на персонал - много или мало? В один день - много, каждый день по чуть-чуть - нормально. Также и с излишками. Полезно не только знать, сколько, но и - за какой период.
Потом, оборотка удобна еще и тем, что видны не только излишки/недостачи, но и приход, и расход - можно прикинуть соотношение.

В общем, никакой зримой пользы от объединения всех сличительных в одну не вижу.

[koltsovv]

Хм, конечно с кухней так можно "пошалить", а вот с барами так шалить не стоит. Я в основном работаю с ночными клубами и хаусные позиции там вечно красные (особенно водка и самбука) и решил эту проблему так. Все перемещения которые идут по барам я делаю одним днем, как правило, перед выходными, а ребята бармены делают инвентаризацию каждую неделю пред началом следующих выходных. Просто если заморачиваться с обнуляемыми с/в то можно легко не заметить пересорт в итоговой.
П.С. Гл. бух с директором счастливы )))))

[sivdannn]

Добрый день!
У меня вопрос по списанию. Мой алгоритм: предполагаемый расход, красноту копирую в с/в на 1 число нового отчетного месяца перед всеми док-ми, сохраняю с/в, вновь делаю предпол. расход,
если нет красноты, то списываю. На следующий день делаю так : предпол.расход - опять появляется краснота, НО! я не копирую ее в новую с/в, а добавляю "необход.кол-во" в ту же с/в на 1 число
вручную, т.е. выписываю на листок "необх.кол-во"(красноту) и приплюсовываю ее к продуктам,кот. в с/в на 1 число. И так каждый день. В итоге за месяц получается одна с/в по излишкам по соответствующему складу.
Вопрос: 1.Вы делаете также или каждый раз,когда выскакивает краснота,копируете ее в новую с/в? 2. Можно ли как-то автоматизировать добавление "необх.кол-ва" в уже существ.с/в нарастающим итогом? Заранее спасибо.

Я тоже так раньше делал-копировал всю красноту в одну с/в, по одному и тому же наименованию складывал кол-во, затем удалял чтобы осталось только одно такое же наименование в с/в. Но с недавнего времени, мне порекомендовали не делать этого, а копировать всю красноту в п/н с поставщиком Доприход из ведомости остатков за каждый день после проведения соответствующего дня.

[SH]

мне порекомендовали не делать этого, а копировать всю красноту в п/н с поставщиком Доприход из ведомости остатков за каждый день после проведения соответствующего дня.

Чем обосновали?

[Роман 78]

Здраствуйсте,подскажите начинающему пользователю, как бороться с краснотой так как, я уже прочитал почти все дельные советы по этой теме, и всеравно не могу разобраться в закрытиях дня с заменами товаров и оприходование отрицательных остатков. провожу расчет с заменой, оприходую отр. ост.с/в проверяю появляеться снова краснота, а замены не обходимы.

[SH]

Роман 78, возможно, при создании с/в стоит галочка "поставить в начало даты". Ее надо убрать. Также, что выбираете при копировании? Надо "расход товаров с отрицательными остатками после расхода". Но есть одно "но": чтобы не было проблем, надо чтобы расход делался последовательно. поясню: если списываете 2-е марта, то не должно уже быть списано 3-е. Надо вначале 2-е, потом 3-е.