Показано с 1 по 4 из 4

Тема: Количество после взвешенного продукта.Как ее использовать?

  1. #1
    Новичок
    Регистрация
    15.04.2010
    Адрес
    Уфа
    Сообщений
    1
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)

    Количество после взвешенного продукта.Как ее использовать?

    Хотим ввести в меню шашлык,планируем после приготовления шашлыка его взвешивать,а потом забивать в кипер.Подскажите как использовать эту опцию в настройках программы.Спасибо...

  2. #2
    Новичок
    Регистрация
    25.02.2010
    Адрес
    Сибирь
    Сообщений
    23
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    Да как вам удобней. Можно высчитать цену за грамм (поставив галочку весовой товар) и соответсвенно указать цену за одну порцию (т.е. грамм). Приходит покупатель официант забивает 1 порцию (грамм), для выдачи сервис чека на кухню. Далее блюдо готовится, взвешивается и вес сообщается официанту, который меняет количество порций. Соответственно повар не обращает внимания на сервис чеки этого блюда с количеством отличным от 1. Можно посчитать цену за 10 грамм, вобщем вам решать.

  3. #3
    Да, вы ЕЁ и видите. Аватар для Admin
    Регистрация
    01.11.2006
    Сообщений
    4,786
    Поблагодарил(а)
    5
    Благодарностей: 6 (сообщений: 4)
    Но лучше купить весы CAS или подобные и вешать готовые порции.
    You see ass...
    Если проблему можно решить за деньги, то это не проблема, это расходы. Еврейская мудрость.

  4. #4
    Сведущий
    Регистрация
    27.02.2010
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    75
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    Смотря как шашлык подается и какая карточка блюда. Столкнулся с данной проблемой. Каре готовится на гриле и подается на лаваше с гарниром ( Микс салат, томат черри и резанец). Соотв. выход для прав потребителей указан через косые. Например 100/50/20 После взвешивания мяса, если выход равен к примеру 170 грамм, то пробивают 1,7 порций по 100 грамм. Но проблема в том, что салата и черри больше на 70% не кладется и после переучета будут "плюcы") В таком случае необходим модификатор с весом более 1-цы, или гарнир указывать отдельно с нулевой ценой) А взвешивание, это не проблема) Можно привязывать к киперу, можно нет.. от этого ничего не изменится_)

Похожие темы

  1. Где в SH4 расход продукта по нормам рецептур
    от SistemaNipel в разделе SH: Организация и ведение учета
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 27.11.2009, 07:26
  2. Ответов: 6
    Последнее сообщение: 29.09.2009, 13:15
  3. Количество пользователей SH4
    от Dauren в разделе Пользователи, права, пароли Storehouse
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 13.07.2009, 12:27

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •