От замены курицы на моцареллу - никак.как бы от этих пересортов вообще уйти
Мое мнение - врут они Вам. Обязаны работать по технологичке, и точка. Это производство, а не мастерская художника.
От замены курицы на моцареллу - никак.как бы от этих пересортов вообще уйти
Мое мнение - врут они Вам. Обязаны работать по технологичке, и точка. Это производство, а не мастерская художника.
Алексей Аркадьев
Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
Для коммерческих вопросов:
+7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru
Спасибо, это ценный совет для меня. Буду совершенствоваться.При таком подходе, в с/в у вас будет 2 строки с картофелем. Первая это остаток сырой картошки которую вы внесли руками, вторая это то количество картофеля которое выкрутилось из п/ф.
Добрый день!
Подскажите ребята, вот товар (баклажан) весь месяц шел в излишках, приходилось садить превышением, а при инвентаризации ушел в недостачу. Как бы это не недостача, но по последнему приходу это явное исчезновение товара. Как быть? Можно ли эту недостачу перекрыть теми излишками, которые были у них в течении месяца? Превышение садят по разному, иногда день в день, а иногда в начало месяца, что правильно?
Странная картинка. Покажите отчет движение товара по этой позиции за месяц
Ильин Александр, Компания "Соттос"
г Новосибирск +7 (383) 373-96-98; +7 (909) 533-93-92; nsk@sottos.ru
г Омск +7 (3812) 377-902; +7 (905) 098-92-06; abc@sottos.ru
www.sottos.ru | vk.com/sottos | fb.com/sottosru
Продажа и установка ПО R-Keeper, обучение, техническая поддержка 24/7
25 июня проводила ревизию, в SH заношу результаты, соответственно, по состоянию на 25.06. Но уже после проведения этой самой ревизии, 26-го числа, выяснилось, что в Кипере смена за 25-е число закрылась (влезла) в 24-е. Уж не знаю, чей косяк - программы или официантов. Что делать? Не пересчитывать же всё заново еще раз.
ЗЫ.Хозяева заведения замутили акцию по раздаче бесплатной пиццы при предъявлении соответствующего сертификата. В итоге каждый день излишки и пересорт. С этим как бороться? Подозреваю, что в халявную пиццу продуктов сильно не докладывают.
Починить в кипере. Это возможно.выяснилось, что в Кипере смена за 25-е число закрылась (влезла) в 24-е. Уж не знаю, чей косяк - программы или официантов. Что делать?
---------- Добавлено в 13:01 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 13:01 ----------
Не вижу связи между акцией и проблемой с товаром.акцию по раздаче бесплатной пиццы при предъявлении соответствующего сертификата. В итоге каждый день излишки и пересорт
---------- Добавлено в 13:02 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 13:01 ----------
А вот это другой вопрос, но при чем тут халява? Кухня должна работать по технологической карте вне зависимости от того, сколько заведение получает (и получает ли вообще) денег.Подозреваю, что в халявную пиццу продуктов сильно не докладывают.
Алексей Аркадьев
Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
Для коммерческих вопросов:
+7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru
Можно ли это сделать самостоятельно, без программистов?Починить в кипере. Это возможно.
Должна. Постоянно с ними ругаюсь на эту тему: закупив пару литров вина (на пасты, ризотто и т.п.), продают семь литров (если строго по технологичкам), та же фигня с оливковым маслом и много еще чем - это по картошке может быть нехилая недостача, а бакалея всегда в излишках.Кухня должна работать по технологической карте вне зависимости
Да и сдается мне, что в калькуляциях закладка завышена: ну не может, ИМХО, к 100 г холодца идти по 50г горчицы и хрена.
Последний раз редактировалось innari; 02.07.2015 в 17:27.
Нет.Можно ли это сделать самостоятельно, без программистов?
Алексей Аркадьев
Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
Для коммерческих вопросов:
+7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru
Здравствуйте! Осваиваю R-keeper (до этого работал в РСТ) и не могу понять как тут проводится инвентаризация, может подскажете где об этом можно почитать? или может сами расскажете, если это не занимает много времени. Заранее спасибо..
Пы.Сы.. Завёл блюда, создал калькуляционные карты, привязал комплекты
Последний раз редактировалось Мирослав; 03.08.2015 в 20:02.
Тут целая тема есть.
Если на полуфабрикаты есть товары - см.алгоритм номер два.Завёл блюда, создал калькуляционные карты, привязал комплекты
Нет - см.алгоритм номер один.
Алексей Аркадьев
Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
Для коммерческих вопросов:
+7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru