Страница 2 из 20 ПерваяПервая 12345612 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 11 по 20 из 196

Тема: Инвентаризация в SH4

  1. #11
    Новичок
    Регистрация
    17.12.2009
    Адрес
    Екатеринбург
    Сообщений
    1
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    Скажите пожалуйста, а можно ли как то избавляться от "красноты" при списании за день, кроме как с/в?

  2. #12
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    Можно.
    1. Через приходные накладные (не рекомендую, но многие пользуются и находят в этом радость);
    2. Через постоянную коррекцию калькуляций;
    3. Через взаимозаменяемость.

    Правилен пункт 2, остальное могу подробно об...ругать, если есть вопросы. Если вкратце - и то, и другое (1 и 3 пункты) портят анализ товарооборота.

    А можно, в свою очередь, подробно разъяснить, чем не устраивают с/в?
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

  3. #13
    Новичок Аватар для Francin
    Регистрация
    22.01.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    16
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    Я обычно просто переносила все остатки в сличительную и забивала те позиции, по которым мне предоставляли инвентаризацию. Чем мой способ хуже или обязательно создавать комплект инвентаризация?

  4. #14
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    А как Вы тогда поступали с готовыми блюдами или полуфабрикатами?
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

  5. #15
    Новичок Аватар для Francin
    Регистрация
    22.01.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    16
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    А у меня только бары) Приоблема тут в том, что идет большая пересортица, это главная заморочка инвентарки

  6. #16
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    Естесственно, если нет готовых блюд или полуфабрикатов, то не надо ничего дополнительно создавать. Мне было лень расписывать алгоритм принятия решений, и я расписал один наиболее общий вариант - так будет нормально работать всегда.
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

  7. #17
    Сведущий
    Регистрация
    27.02.2010
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    75
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    Цитата Сообщение от SH Посмотреть сообщение
    Естесственно, если нет готовых блюд или полуфабрикатов, то не надо ничего дополнительно создавать. Мне было лень расписывать алгоритм принятия решений, и я расписал один наиболее общий вариант - так будет нормально работать всегда.
    Я снимал остатки ведомостью остатков и копировал их в с/в, далее создавал документ расхода, в который вносил готовые блюда и предварительно созданные товары-полуфабрикаты. Рассчитывал и копировал в открытую с/в

  8. #18
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    RAST, и это правильный способ.
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

  9. #19
    Новичок
    Регистрация
    26.01.2011
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    11
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    Цитата Сообщение от SH Посмотреть сообщение
    Еще чем удобно создание товаров ко всем комплектам - легко можно будет напечатать бланк инвентаризации. А если еще и сделать группы "полуфабрикаты" как подгруппу "товаров" - то можно и одним бланком для снятия обойтись.
    Но тогда страдает товарный отчет, у меня было вместе после претензий проверяющего меня другого бухгалтера-калькулятора, сделал отдельно.
    А по поводу того, чтобы сделать все имеющиеся полуфабрикаты как товары это будет наилучшим решением, во избежание путаницы после инвентаризации.
    У нас случалось неоднократно такое, что мне пишут какой-то п/ф на остатках, раскладки которого я не имею.
    Скажите пожалуйста, как происходит процесс составления и утверждения технологической карты в нормальном заведении?

  10. #20
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    Цитата Сообщение от sivdannn Посмотреть сообщение
    Скажите пожалуйста, как происходит процесс составления и утверждения технологической карты в нормальном заведении?
    Нормально, без лишней бюрократии Утверждается, как правило, заранее - с тем же управляющим или владельцем, смотря кто решение принимает о вводе нового блюда. Прорабатывается блюдо с шефом, делается технологичка, вбивается, с себестоимостью несется управляющему, тот назначает цену и вводит в меню.
    Или вы что-то другое имели ввиду?
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

Похожие темы

  1. Инвентаризация
    от Tretalek в разделе Инвентаризация в Storehouse
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 30.06.2014, 17:27

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •