Да именно на кассе. Кассир(он же бармен могут и подавать и работать с гостями) делает в ручную в тетрадке расход блюд проданный конкретно им (так заведено руководством). По меню , кухня общая а бары отдельно. Бар "Зимник", Бар "Летник" и т.д. ИЗначально и кухню так же делили по подразделениям. Но от этого сильно раздувалось Меню в Кипере и он работал сильно тормознуто. А в расходах блюд на кассе нет такого что бы можно было сделать расход по блюдам на отдельного кассира, что бы облегчить им работу. Т.Е. я кассир закончив смену захожу в кассовые отчеты смог увидеть(распечатать) конкретно свою продажу блюд а не всего кафе. Спасибо.
