Кто как делает ревизию алкоголя в связке с SH4?

[clare]

Это как вы проверяете? Откуда вы знаете, что списали (вскрыли), а что нет? Каждый день ревизию делаете? Ну, если у вас бутылок 50, то может и можно по "горячим следам", а если их больше тысячи (да даже несколько сотен)? Как это можно проверить каждый день?

У меня около 150 позиций, но я вижу же, что каждый день взяли со склада и что пробито, проверяю по SH и в баре уточняю. Дело в том, что до сих пор приходят старые акцизы, неохота потом на недостачу списывать, если забудут...
Если больше тысячи, то засада, да...

[SH]

У нас местами работают так...
- У бара есть два склада, бар и бар-склад. Идея в том, что целые бутылки хранятся только на баре-склад, а вскрытые - только на баре.
- Изначально весь алкоголь, имеющийся на баре, хранится на бар-складе.
- При вскрытии через ЕГАИС бутылка отмечается в списке или пробивается в спецстол.
- Этот список, сформированный вручную или автоматически, проводится как внутреннее перемещение с бар-склада на бар.
- Соответственно, остатки по ЕГАИС должны совпадать с остатками на бар-складе.

[clare]

У нас почти так, с той лишь разницей, что на баре еще хранятся целые бутылки в холодильнике, чтобы подаваться гостю охлажденными. На складе нет такой возможности...

[SH]

В моём примере склады в хаусе не соответствуют реальным складам.
Реально есть склад и бар.
В хаусе - склад, бар и бар-склад.

[clare]

В моём примере склады в хаусе не соответствуют реальным складам.
Реально есть склад и бар.
В хаусе - склад, бар и бар-склад.

Ясно, спасибо!
У нас просто забывают периодически в ЕГАИС пробивать, а тут надо еще не забыть отметить в списке

[SH]

Если в баре хранится не бешено много закрытых бутылок, то можно в конце смены (или на следующее утро) по ним сделать очень быструю инвентаризацию. Хоть вручную, хоть через кассу. Тогда можно не вести список, а просто проверить разницу - что было на бар-складе, и что стало.