Добрый день!
Я отказался от печати в файл.
Но ради эксперимента сделал.
В сервис схемах для каждого сервис чека у меня установлен соответствующий xml-принтер:
Снимок экрана от 2018-08-27 10-07-47.png
В станциях и устройствах настроены принтеры для кассы:
Снимок экрана от 2018-08-27 10-08-48.png
На вкладке Устройства для кассы указан полный путь к файлу:
Снимок экрана от 2018-08-27 10-08-32.png
После сохранения заказа у меня создается файл:
Снимок экрана от 2018-08-27 10-03-33.png