Показано с 1 по 9 из 9

Тема: Подорожавшие продукты в общих продажах ресторана.

  1. #1
    Новичок
    Регистрация
    25.11.2014
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    24
    Поблагодарил(а)
    4
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)

    Подорожавшие продукты в общих продажах ресторана.

    Здравствуйте! Руководство просит отчет о том какой % подорожавших продуктов сидит в общих продажах ресторана. Всю голову сломала как его сделать. Может кто сталкивался с таким, поделится опытом. Или может в SH есть подобный отчет , или отчет который поможет сделать нужный отчет))) Заранее спасибо)

  2. #2
    Разбирающийся
    Регистрация
    18.10.2012
    Адрес
    Новосибирск, Омск
    Сообщений
    5,362
    Поблагодарил(а)
    188
    Благодарностей: 461 (сообщений: 364)
    Что есть критерий: "подорожавший продукт"?
    Ильин Александр, Компания "Соттос"
    г Новосибирск +7 (383) 373-96-98; +7 (909) 533-93-92; nsk@sottos.ru
    г Омск +7 (3812) 377-902; +7 (905) 098-92-06; abc@sottos.ru
    www.sottos.ru | vk.com/sottos | fb.com/sottosru
    Продажа и установка ПО R-Keeper, обучение, техническая поддержка 24/7

  3. #3
    Новичок
    Регистрация
    25.11.2014
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    24
    Поблагодарил(а)
    4
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    товар на который поднялась цена

  4. #4
    Новичок
    Регистрация
    25.11.2014
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    24
    Поблагодарил(а)
    4
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    у нас упала наценка, т.к поднялись цены на многие товары, а выручка не выросла. руководство дало задание сделать отчет с таким соотношением. Вообщем я думала,думала и надумала))) сняла отчет в кипере по продажам за месяц, суммирую все продажи блюд с необходимыми товарами и найду соотношение от выручки. не знаю права я или нет((((

  5. #5
    Разбирающийся
    Регистрация
    18.10.2012
    Адрес
    Новосибирск, Омск
    Сообщений
    5,362
    Поблагодарил(а)
    188
    Благодарностей: 461 (сообщений: 364)
    Цитата Сообщение от ale Посмотреть сообщение
    товар на который поднялась цена
    было 120 р/кг стало 121 р/кг - это поднялась?

    - - - Добавлено - - -

    Цитата Сообщение от ale Посмотреть сообщение
    товар на который поднялась цена
    было 120 р/кг стало 121 р/кг - это поднялась?

    Цитата Сообщение от ale Посмотреть сообщение
    не знаю права я или нет(((
    не не правы.
    надо сравнивать марочные отчеты за период.
    Но если в периодах вы меняли (поднимали) цены то и тут вы ничего толком не увидите.
    Ильин Александр, Компания "Соттос"
    г Новосибирск +7 (383) 373-96-98; +7 (909) 533-93-92; nsk@sottos.ru
    г Омск +7 (3812) 377-902; +7 (905) 098-92-06; abc@sottos.ru
    www.sottos.ru | vk.com/sottos | fb.com/sottosru
    Продажа и установка ПО R-Keeper, обучение, техническая поддержка 24/7

  6. #6
    Новичок
    Регистрация
    25.11.2014
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    24
    Поблагодарил(а)
    4
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    на счет цены правы. почему марочные? что в них сравнивать? меня же просят соотношение от выручки

  7. #7
    Разбирающийся
    Регистрация
    18.10.2012
    Адрес
    Новосибирск, Омск
    Сообщений
    5,362
    Поблагодарил(а)
    188
    Благодарностей: 461 (сообщений: 364)
    Потому что там и себестоимость будет (увидите что подорожало) и продажные цены (выручка).
    Но вообще, какая то доморощенная аналитика...
    Ильин Александр, Компания "Соттос"
    г Новосибирск +7 (383) 373-96-98; +7 (909) 533-93-92; nsk@sottos.ru
    г Омск +7 (3812) 377-902; +7 (905) 098-92-06; abc@sottos.ru
    www.sottos.ru | vk.com/sottos | fb.com/sottosru
    Продажа и установка ПО R-Keeper, обучение, техническая поддержка 24/7

  8. 1 пользователь сказал cпасибо sibgaba за это полезное сообщение::

    ale (18.01.2018)

  9. #8
    Новичок
    Регистрация
    25.11.2014
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    24
    Поблагодарил(а)
    4
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    Но вообще, какая то доморощенная аналитика...[/QUOTE]
    полностью с вами согласна)))))

  10. #9
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    У нас есть программа, платная, для контроля себестоимости. Анализирует базу постоянно (ежедневно), сравнивает периоды. Если себестоимость блюда стала расти - присылает отчет на почту.
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

Похожие темы

  1. Ответов: 2
    Последнее сообщение: 11.12.2017, 14:41
  2. Логическая дата в общих сменах
    от Dale84 в разделе Отчеты R-Keeper 7
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 04.10.2017, 08:56
  3. Перезакачка общих смен
    от Cooper в разделе Отчеты R-Keeper 7
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 28.07.2017, 13:06
  4. Ответов: 1
    Последнее сообщение: 07.04.2017, 12:39
  5. возможности бухгалтера изменять данные о продажах...
    от Ладиган Лена в разделе SH: Организация и ведение учета
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 22.01.2015, 01:02

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •