Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 22

Тема: Calories - расчет калорийности блюд в StoreHouse V.3

  1. #1
    Сведущий Аватар для Хранитель
    Регистрация
    01.10.2006
    Сообщений
    57
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)

    Thumbs up Calories - расчет калорийности блюд в StoreHouse V.3

    Согласно Постановлению правительства РФ № 276 от 10 мая 2007 года (о внесении изменений в Правила оказания услуг общественного питания) все предприятия общепита должны информировать своих посетителей о калорийности блюд, указанных в меню. Ранее эту информацию необходимо было указывать только при организации детского и диетического питания.

    Новые требования к качеству оказания услуг не могли не коснуться разработчиков программного обеспечения. Своеобразным «ответом» на это Постановление стало появление в Интернете большого количества «калькуляторов», предназначенных для подсчета количества калорий. Некоторые из этих программных модулей могут интегрироваться с различными системами автоматизации, но большинство из них являются автономными.

    Компания UCS (ЮСИЭС), ведущий отечественный разработчик систем автоматизации и управленческого учета для предприятий сферы услуг, поступила согласно пожеланиям своих заказчиков. В 3 квартале 2007 года новая функция была добавлена в программу StoreHouse V.4. Однако у пользователей StoreHouse V.3 такой возможности нет, т.к. компания UCS (ЮСИЭС) отказалась от поддержки старой версии и фактически тем самым принуждает клиента к обновлению версии, причем не бесплатно.

    Но не все так печально - компания CARBIS разработала программу Calories, которая позволяет прописывать данные о калорийности блюда прямо в калькуляционную карту АВТОМАТИЧЕСКИ. Программа работает с любыми БД StoreHouse V.3, наглядный и понятный интерфейс, высокая скорость обработки данных.

    Вышел релиз программы и Вы уже сейчас можете записаться на установку программы у наших менеджеров по телефону (495) 740-4991
    По вопросам приобретения обращайтесь в отдел продаж по телефону 8 (916) 809-92-36.

    Краткая инструкция http://www.carbis.ru/calories/manual.html
    Последний раз редактировалось Admin; 25.10.2008 в 13:27.

  2. #2
    Новичок
    Регистрация
    01.02.2010
    Адрес
    Кисловодск
    Сообщений
    7
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    А как же работает калорийность в SH-4????? или я что то не догоняю????????

  3. #3
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    Наша программа к SH4 отношения не имеет. Там встроенная калорийность. А наша разработка - только для SH3.
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

  4. #4
    Новичок
    Регистрация
    01.02.2010
    Адрес
    Кисловодск
    Сообщений
    7
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    Тогда может она не доработанная или может я не правильно вношу данные ??? Если можно подскажите пожалуйста....

  5. #5
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    Какая у Вас точно версия? 4 с чем?
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

  6. #6
    Новичок
    Регистрация
    01.02.2010
    Адрес
    Кисловодск
    Сообщений
    7
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    точная версия 4.62

  7. #7
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    Вот официальные данные от UCS:

    РАСЧЕТ ПИЩЕВОЙ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ ПРОДУКТА.

    В Store House V4.47 и выше добавлена возможность расчета пищевой и энергетической ценности продукта.
    Для этого необходимо указать для всех товаров, входящих в комплекты, на закладке Атрибуты энергетическую ценность товара в «Ккал» и долю белков, жиров, углеводов товара.
    Расчет пищевой ценности возможен по энергетической ценности или по жирам, белкам и углеводам ингредиентов комплекта.

    Энергетическая ценность указывается для базовой единицы измерения товара.

    Расчет энергетической ценности осуществляется для веса нетто товара.

    Энергетическая ценность
    (указанная на карточке товара)
    *
    Вес нетто ингредиента
    комплекта
    =
    Энергетическая ценность ингредиента в комплекте


    Пищевая ценность - белки, жиры и углеводы указываются в долях. Сумма долей белков, жиров и углеводов в товаре не должна превышать 1 (единица)!!!

    Расчет ведется по нетто (т.е. после холодной обработки) продуктов.

    Формула расчета «Ккал»

    «Ккал» = (Белки (ф.)*4) + (Жиры (ф.)*9) + (Углеводы (ф.)*4)


    Формула расчета «кДж»

    кДж = Ккал * 4


    Внимание! Данные в поле Выход в готовом виде должны быть в тех же единицах измерения,
    что и ингредиенты на закладке Компоненты.

    Для просмотра данных необходимо выбрать соответствующие печатные формы:

    - Расчет «Ккал» (белки, жиры, углеводы)

    - Расчет «Ккал» («Ккал» товаров).
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

  8. #8
    Новичок
    Регистрация
    01.02.2010
    Адрес
    Кисловодск
    Сообщений
    7
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    Спасибо! буду пробовать, а то вручную как то не в тему считать........

  9. #9
    Новичок
    Регистрация
    19.03.2010
    Адрес
    Воронеж
    Сообщений
    7
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    День добрый! Подскажите, что значит данные для белков, жиров, углеводов указываются в долях? Например, данные из Скурихина: яйцо куриное: Б=12,7%; Ж=11,5%; У=0,7%....соответственно для расчета в программе, необходимо внести значения:Б=0,127; Ж=0,115;У=0,007...или...

  10. #10
    Новичок
    Регистрация
    19.03.2010
    Адрес
    Воронеж
    Сообщений
    7
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    ну, пожалуйста.................мне очень надо...........ОЧЕНЬ....
    сжальтесь над бездарностью....
    Последний раз редактировалось IVANOVA; 22.03.2010 в 13:15.

Похожие темы

  1. FAQ по Calories
    от SH в разделе CARBIS: Calories
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 24.03.2009, 16:14
  2. Ответов: 2
    Последнее сообщение: 03.10.2008, 19:28
  3. Инструкция по эксплуатации Calories
    от Хранитель в разделе CARBIS: Calories
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 29.06.2008, 21:52

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •