Без дилера вы будете тренироваться годами, чтобы быть готовым решать внештатные ситуации в срочном порядке, кои ситуации могут и не случиться, или случаться те, к которым вы не будете подготовлены. Это не 1с, где можно взять таймаут и разобраться, здесь, как правильно сказали, скорость решения бывает очень важна.
Стоимость самостоятельной подготовки превысит даже неразумную стоимость решения вопроса у дилера.
Всё имеет свою цену. Есть много предприятий, кто считает, что риск простойки ничтожный, и готовы, если что, поработать в рукопашную. А есть такие, где вылет системы в час пик стоит так много, что у них и штатный сисадмин, и договор с дилером.