Как привести в порядок учет после неккоректного его ведения

[maru]

для RK7 - Категория заказа или ресторан.

В RK в пользователях прописаны "Центральный офис" и 3 кафе. Под каким не захожу, любые изменения появляются на всех кассах. Вот как мне тут соединить нужное место реализации с нужным складом в SH? И возможно ли все таки сделать так, чтобы изменения сделанные под определенным пользователем в RK касались именно этого места реализации, если зайти как "Центральный офис"- всех сразу ?

Скорее всего ссылки остались в спецучетедля RK7 - Категория заказа или ресторан.

И как удалить их оттуда ? У меня вообще проблема в том что старые документы не могу деактивировать, потому что что-то где все равно используется. Там замкнутый круг какой то.

И еще у меня вопрос. Как лучше устроить учет питания персонала ? Раньше он учитывался как 100% скидка. В итоге у меня в актах реализации получались очень странные отпускные цены, видимо считались средние.

И из предыдущего следует второй вопрос. Как в акте достать цены без учета скидок ? Потому что скидки 10% и 20% использовать планируется.

[SH]

как мне тут соединить нужное место реализации с нужным складом в SH?

Не тут. Это уже в самом SHouse делается.

возможно ли все таки сделать так, чтобы изменения сделанные под определенным пользователем в RK касались именно этого места реализации, если зайти как "Центральный офис"- всех сразу ?

Прямо вот так - нет. Но задача не понятна.

У меня вообще проблема в том что старые документы не могу деактивировать, потому что что-то где все равно используется. Там замкнутый круг какой то.

Нет там никакого круга. Вначале удаляются документы, потом товары, потом комплекты.
связанные с комплектами, , потом товары, которые входили в комплект.

Как лучше устроить учет питания персонала ? Раньше он учитывался как 100% скидка. В итоге у меня в актах реализации получались очень странные отпускные цены, видимо считались средние.

Ну и не смотрите акт реализации, пользуйтесь анализом корреспондентов. Или смотрите акт реализации по категориям расхода, куда не входит питание персонала.

Как в акте достать цены без учета скидок ?

В акте не может быть цен без учета скидок. Акт фиксирует уже поизошедший факт и в нем те цены, по которым был реальный отпуск.
Вам, скорее всего, нужен отчет "Предполагаемая стоимость товаров".

[satan]

В акте не может быть цен без учета скидок.

На самом деле можно импортировать расход из РК без учета скидок. Есть такая shtr.dll
Я лично на практике надобности не встречал, но раз сделали, значит кому-то надо было.

[SH]

Данные методы стоит применять тем, кто хорошо уже разбирается в программе и представляет все последствия. Здесь не тот случай.

[maru]

Дошел до следующей стадии. Создал сличительную ведомость по складу, создал еще два. Связал склады с соответсвующими местами реализации. Провел инвентаризации по трем складам. Уже второй день ввожу результаты по первому складу. Возникла пара вопросов.
1) Можно ли как то ускорить ввод в накладную продуктов из подсчитанных в инвентаризации полуфабрикатов и готовых блюд. А то сейчас приходится вручную ПФ с помощью бумаги и калькулятора раскладывать на конечные продукты и вносить в накладную.
2) Как закончу первый склад, можно ли копировать список товаров в другую накладную чтобы не вбивать заново а на месте редактировать.
3) Накладные за следующие за инвентаризацией дни пока не вбиваю, коплю. Вобью по дням,после того как внесу остатки по инвентаризации. Потом сделаю выгрузку из RK и расчитаю расходы по прошедшим после инвентаризации дням, по каждому складу-кассе.

[SH]

1) Можно ли как то ускорить ввод в накладную продуктов из подсчитанных в инвентаризации полуфабрикатов и готовых блюд. А то сейчас приходится вручную ПФ с помощью бумаги и калькулятора раскладывать на конечные продукты и вносить в накладную.

Ну, сам когда-то первый раз инвентаризацию так делал. Но вообще, все автоматически раскладывается из документа расхода. Читайте раздел про проведение инвентаризации, там много полезного, в том числе правильные алгоритмы, аж два.

2) Как закончу первый склад, можно ли копировать список товаров в другую накладную чтобы не вбивать заново а на месте редактировать.

Если Вы про копирование сличительной - можно. Документ - Копировать накладную (при это должна быть выбрана вкладка Товары).

3) Накладные за следующие за инвентаризацией дни пока не вбиваю, коплю. Вобью по дням,после того как внесу остатки по инвентаризации. Потом сделаю выгрузку из RK и расчитаю расходы по прошедшим после инвентаризации дням, по каждому складу-кассе.

Здесь вопроса не увидел.

[maru]

Читайте раздел про проведение инвентаризации, там много полезного, в том числе правильные алгоритмы, аж два.

Почитал. Немного запутался.
Так у меня есть сличительная ведомость в которой я обнулил остатки по одному складу есть. Теперь мне создать документ расхода и в него внести все полуфабрикаты и блюда? Или создать позицию "инвентаризация" и ее внести расход?
И как быть с двумя другими складами, которые я только создал и надо внести остатки.

Если Вы про копирование сличительной - можно.

нет, я ведь в приходную накладную товары ввожу. Или надо в сличительную по обнуленному складу?