Создаете документ расхода, в который кладете эти блюда. Сохраняете.
Далее либо списываете его как обычно, но на корреспондента "Брак/порча" и по себестоимости
Либо ПКМ - рассчитать расход и...
Создаете документ расхода, в который кладете эти блюда. Сохраняете.
Далее либо списываете его как обычно, но на корреспондента "Брак/порча" и по себестоимости
Либо ПКМ - рассчитать расход и...
Да, если слова "поставить программу с инсталлятора" и "открыть файл обработки в 1С" не вызывают у вас вопросов.
Ну и еще документацию точно придется прочитать очень внимательно и не 1раз