Поиск:

Поиск: На поиск затрачено 1.00 сек.

  1. Потому что там и себестоимость будет (увидите что...

    Потому что там и себестоимость будет (увидите что подорожало) и продажные цены (выручка).
    Но вообще, какая то доморощенная аналитика...
  2. Тема: Наценка!!!!

    от SH
    Ответов
    2
    Просмотров
    4,404

    Нюансов масса, на самом деле. Может, вырос оборот...

    Нюансов масса, на самом деле. Может, вырос оборот блюд, на которые наценка меньше, зато абсолютная маржа выше.
    Может, наценка считается исходя из всех затрат, а не только продаж, и продажи упали, а...
  3. Тема: Наценка!!!!

    от sibgaba
    Ответов
    2
    Просмотров
    4,404

    Всего 2 цифры в вопросе, а столько всего...

    Всего 2 цифры в вопросе, а столько всего интересного...

    Во первых средняя торговая наценка в среднестатистическом ресторане составляет 300%. Если ваш ресторан можно назвать средним, то все в...
  4. Ответов
    8
    Просмотров
    7,651

    Приветики! Мы тоже делаем выборочную после...

    Приветики! Мы тоже делаем выборочную после остатков, если выявлены проблемы. Как правило, все находится, обычно по невнимательности некоторые позиции падают в недостачу. Если на остатке было -3кг, к...
Показано с 1 по 4 из 4